De bijzonderheden van een Hyssopus officinalis
Hysop, bekend onder de Latijnse naam Hyssopus officinalis, is een bijzondere plant die al eeuwenlang gewaardeerd wordt. Deze vaste plant heeft een opgaande tot bossige groeiwijze en blijft het hele jaar door groen. De geurige bladeren en paarse bloemen trekken veel insecten aan, wat goed is voor de biodiversiteit in de tuin. Hysop is niet alleen mooi om te zien, maar kan ook in de keuken gebruikt worden als smaakmaker. De plant bloeit van juli tot september en gedijt het beste in goede, waterdoorlatende tuingrond op een zonnige plek. Met een winterhardheid tot -28,9°C is Hyssopus officinalis goed bestand tegen koude winters.