Prunus cerasus

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Propriétés des plantes
Description
Plantation et entretien
Emballage et expédition

Genre
Prunus (voir tous les types)

Mois de floraison
Avril, Mai

Couleur des feuilles
Blanc

Possibilités
Bermbeplanting, Grote tuin, Kleine tuin, Parken, Plantsoen, Solitaire, Talus

Type de sol
Lemige grond, Lichte kleigrond, Lössgrond, Veengrond, Zandgrond, Zavelgrond, Zware kleigrond

Emplacement
Mi-ombre, Soleil

Rusticité hivernale
-20,6°C / -17,8°C, USDA zone 6b

Fruitière
Oui

À feuillage persistant
Non

Couleur des feuilles
Vert

Épines
Non

Toxique
Plus d’informations

Vigueur
Sterk

Couleur d'automne
Geel, Oranje, Rood

Arbre climatique (preuve du climat)
Nee

Forme de la couronne
Afgeplat bolvormig

Source de nectar
Ja

Valeur PH
Neutraal tot licht kalkrijk

Écorce / aboiement
Bruin, Grijs

Arbre du futur
Nee

Chaussée
Verdraagt geen verharding

Protection et alimentation des oiseaux
Nee

Largeur de l'adulte (m)
8-12

Taille adulte (m)
6-10

Coupe-vent
Goed windbestendig

Baumart
Loofboom, Fruitboom

Description

Prunus cerasus, connu sous le nom de Griottier, est un arbre fruitier du genre Prunus apprécié pour ses griottes acidulées et colorées. Le nom Prunus cerasus signifie cerisier acide et décrit bien cet arbre, car il produit surtout des fruits pour la cuisine et la pâtisserie. Le Griottier devient à l’âge adulte un arbre de 6 à 10 mètres de haut et de 8 à 12 mètres de large, avec une couronne globuleuse et un peu aplatie qui donne un aspect souple et arrondi. Son feuillage est vert en saison, composé de feuilles de taille moyenne, simples et ovales, puis prend en automne de belles teintes orange, jaune et rouge. Cet arbre à feuilles caduques perd donc son feuillage en hiver et ne reste pas vert toute l’année. Arbre de type loofboom et fruitboom, le Griottier porte au printemps de nombreuses fleurs blanches suivies de petites griottes rouges et brillantes. Prunus cerasus ne possède pas d’épines et reste un arbre assez facile, avec un entretien modéré adapté à de nombreux jardins.

Caractéristiques importantes du Griottier (Prunus cerasus)

Avec ses fleurs blanches en avril et mai, ce griottier attire fortement abeilles et papillons, puis offre des griottes appréciées aussi par les oiseaux.
Feuillage vert, simple et ovale, formant une couronne globuleuse aplatie qui donne une belle structure à la jardin.
Emplacement en plein soleil ou en mi-ombre conseillé, assez bien résistant au vent mais ne supportant pas les surfaces revêtues.
Sol limoneux, sableux ou argileux, même lourd, neutre à légèrement calcaire, demandant une bonne aération pour soutenir une croissance forte.
Écorce gris brun, branches solides et port naturellement arrondi, donnant un arbre harmonieux.
Noyaux et feuilles légèrement toxiques en grande quantité pour l’être humain et certains animaux. Par exemple, Le Prunus cerasus est un savoureux cerisier bien adapté aux amateurs de fruits.

Utilisation du Prunus cerasus dans le jardin

Le griottier donne du caractère à tout type de jardin, grand ou petit, en ville ou à la campagne. Cette espèce se place bien près d’un chemin, sur un talus ou comme sujet isolé pour attirer les regards.

Prunus cerasus convient pour les grands jardins, les petits jardins, les parcs, les talus et le bord de route.
L’arbre supporte en général des températures proches de -20,6°C à -17,8°C, ce qui correspond à la zone USDA 6b.
La combinaison est harmonieuse avec d’autres fruitiers, avec des arbustes à floraison de printemps et avec des vivaces basses.
La plus grande valeur décorative vient de la floraison blanche abondante au printemps et des nombreuses griottes rouges en été.

Ce Prunus cerasus apporte ainsi une structure claire et un intérêt saisonnier fort dans le jardin. Les formes actuellement disponibles de ce griottier sont les suivantes :

Griottier (Prunus cerasus) Haute-tige

Emplacement idéal d’un(e)

Le Griottier (Prunus cerasus) préfère une place en plein soleil ou en légère mi-ombre. Une exposition avec au moins 6 heures de soleil donne une meilleure floraison et beaucoup de griottes. Un endroit ouvert, mais pas trop exposé au vent froid, aide à garder une forme régulière et un feuillage sain. Le sol doit être profond, riche en humus et bien drainé, jamais compacté par des surfaces pavées. Cette espèce pousse bien sur :

sol limoneux
sol sableux
sol argileux léger ou lourd
sol de loess ou tourbeux
sol limono-argileux neutre à légèrement calcaire

Une bonne place permet une croissance harmonieuse, une production régulière et un bel arbre pour jardin, parc, talus ou en sujet isolé.

Comment planter un(e) ?

Le Griottier (Prunus cerasus) demande une bonne préparation du sol. Une fosse large avec une terre bien décompactée en profondeur aide les racines à explorer le sol. Un sol drainant, riche en humus et bien mélangé avec du compost garde assez d’eau, tout en restant bien aéré. La préparation du sol favorise une meilleure prise, une croissance régulière et une floraison plus stable. Des tuteurs solides soutiennent le tronc, protègent des vents et permettent aux jeunes racines fines de s’installer sans stress. Les arbres en pot se plantent presque toute l’année, hors périodes de gel. Les arbres avec motte se plantent surtout de fin octobre à fin avril. Après plantation, un arrosage abondant reste essentiel jusqu’à un bon enracinement. Pour plus de détails pratiques, voir le Plan étape par étape pour la plantation des arbres.

Tailler un(e)

Le Prunus cerasus apprécie une taille légère et régulière. La taille se fait surtout en été, juste après la récolte. Les branches mortes, faibles ou qui se croisent se retirent pour laisser entrer la lumière et l’air au centre de l’arbre. Les longues pousses se raccourcissent un peu pour stimuler la formation de nouveaux fruits. Les avantages de la taille du Griottier (Prunus cerasus) sont :

meilleure fructification
forme équilibrée de l’arbre
moins de branches cassantes

Pour la taille, un sécateur, une scie d’élagage et un coupe-branches avec lames bien affûtées et propres sont importants. Sans taille, la couronne devient dense, moins stable et moins productive.

Arroser un(e)

Le Griottier (Prunus cerasus) aime un sol modérément humide, jamais détrempé. Besoin en eau moyen, avec un arrosage régulier surtout pendant les périodes sèches, car la résistance à la sécheresse reste limitée. Mieux vaut arroser abondamment une à deux fois par semaine que donner une petite quantité chaque jour. Un arrosage tôt le matin ou en fin de journée limite l’évaporation. L’eau de pluie récupérée convient très bien. Avant chaque arrosage, un contrôle de la terre est utile : si le sol est encore humide à quelques centimètres de profondeur, attendre. Le sol doit toujours permettre à l’eau en excès de s’évacuer. Une fois bien enraciné, un système de goutte-à-goutte devient efficace, mais au début un arrosage manuel reste important.

Fertiliser un(e)

Une bonne fertilisation donne au Griottier (Prunus cerasus) une croissance régulière, une floraison riche et des fruits savoureux. Sans apport, l’arbre s’épuise et devient moins vigoureux. Le sol gagne aussi à être enrichi avec du compost bien mûr. Ce matériau nourrit les organismes du sol et améliore la structure, pour des racines plus actives.

Utilisation d’engrais organique: libération lente, pas de choc pour les racines et respect du sol.
Période idéale: un apport principal au printemps, puis un apport léger après la nouaison.
En cas de longue sécheresse, bien arroser après la fertilisation pour aider les nutriments à pénétrer jusqu’aux racines.

Les spécificités d’un(e)

Griottier (Prunus cerasus) donne des cerises acides très appréciées pour les confitures, les tartes et certains plats salés. Au printemps, l’arbre se couvre de nombreuses fleurs blanches qui attirent le regard et annoncent une belle récolte. En été, les fruits rouges forment un joli contraste avec le feuillage vert et apportent une touche décorative au jardin.